当店のこだわり「パン粉」(2012年01月26日)

揚げ物の多いメニューの中で たまごの次にこだわっているのが「パン粉」です。 トースト用の食パンをフードプロセッサーにかけて砕き、純粋の生パン粉を使用しています。 カリッとした食感と独特の香り、甘味はこの食パンのおかげなの…続きはクリック

当店のこだわり「たくあん」(2012年01月25日)

  開店するにあたってお店のネーミングにまでなってしまった   「たくあん」=「沢庵」   当初 あちこちのお店の「たくあん」を買いあさり  「あれもダメ これもダメ こっちはどうだ うーんもうちょっと」   と 胃の痛…続きはクリック