当店のこだわり「パン粉」(2012年01月26日)
揚げ物の多いメニューの中で たまごの次にこだわっているのが「パン粉」です。 トースト用の食パンをフードプロセッサーにかけて砕き、純粋の生パン粉を使用しています。 カリッとした食感と独特の香り、甘味はこの食パンのおかげなの…続きはクリック
当店のこだわり「たくあん」(2012年01月25日)
開店するにあたってお店のネーミングにまでなってしまった 「たくあん」＝「沢庵」 当初 あちこちのお店の「たくあん」を買いあさり 「あれもダメ これもダメ こっちはどうだ うーんもうちょっと」 と 胃の痛…続きはクリック