当店のこだわり「卵」

数多いメニューのなかで最も多く使うのが 「たまご」です。
たまごは 殻が少し珊瑚色をした珊瑚卵を毎日仕入れています。
栄養豊富なたまごをふんだんに使うことによって 味はもちろん料理の見栄え、他の食品とのバランスも生かされてきます。

当店で一番人気のチキン南蛮は 半分たまご、半分小麦粉の割合で衣をつくっています。
カリッとしていてふんわりやわらかいのは 取りも直さずこのたまごのおかげです。

その他の揚げ物には すべてたまごを使いますし、付け合せにゆで卵もつけています。

「沢庵」のたまごをぜひ食べにきてください!!

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