５月２７日 火曜日 売上ベスト５
(2014年05月27日)
１、チキン南蛮定食
２、鶏唐揚げ定食
３、白身魚フライ定食
４、コロッケ定食
５、アジ南蛮定食
沢庵の「チキン南蛮」「チキンカツ」は 鶏胸肉です。
鶏ムネ肉は、脂肪の多い皮を取り除くと、牛や豚のヒレ肉なみになる低脂肪・高栄養のヘルシーミートです。
鶏肉のタンパク質は、毎日の食事で取らなければならない必須アミノ酸のバランスが良いうえ、消化吸収率なんと95%と高いものです。
お年寄りや子供、胃腸の弱った人にも好適なのに加え、豊富に含まれるメチオニンという成分が肝機能強化に有効な点も見逃せません。
鶏肉にはビタミンAやB群をはじめ各種ビタミンが豊富です。
なかでも胸肉にはビタミンBの一種、ナイアシンの多いことがわかっています。
皮膚や粘膜の健康、眼精疲労に良いビタミンAに加え、代謝を進めて細胞を元気にするビタミンB群、疲労回復や粘膜・消化器系の保護に良いナイアシンも豊富なのが鶏ムネ肉です。
薬効：滋養強壮 疲労回復 肝機能強化 眼精疲労緩和 美肌効果 消化促進
（免疫力を高め健康維持に役立つ食べ物）より抜粋させていただきました。
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