定食の店　沢庵

４月５日　金曜日　売上ベスト５

(2013年04月05日)

１、チキン南蛮定食
２、生姜焼き定食
３、鶏唐揚げ定食
４、焼き魚定食
５、ふわとろオムライス定食　白身魚フライ定食

（沢庵のトイレの排水がどうもおかしく水の流れが悪い）
と気づいたのが昨日の夕方　色々と試みたけれど・・・ダメ！
明日はどうにかなるかもと安易に考えていたのが間違いのもとでした。
今日になると　厨房の排水もおかしく　しまいにはグリストラップの隙間から汚水が噴き出す始末・・・これは大変とすぐさま排水処理工事屋さんに電話　快く引き受けて下さって一安心。
急遽１５時から１７時までお店の方は休業　その間　排水管の清掃とグリストラップの清掃を済ませていただきました。

最近は科学が発達して　排水管の中を写すカメラを取り付けた管を通し　それをモニターに写し出して　排水管の詰まっている場所を探し出すのだそうです。
つい面白くて　工事をする人のあたりをうろうろ付いて回ってモニターを覗いたり　マンホールの中を覗いたり　排水の仕組みなどがわかった次第でした。
(このおばはん　じゃまだな　と思われたかもしれません）

お店をしているといろんなことに遭遇するものです。
その時　どのように対処すればいいのか・・・
（あー　これはどこに頼めばいい）とか（〇〇さんに尋ねてみよう）とか　簡単に処理方法が浮かび上がるのは・・・年の功とでも言うのでしょうか　伊達に年をとっているのではないと言うのでしょうか。

今回も大事に至らぬうちに対処できてよかったです。