定食の店　沢庵

１月１７日　木曜日　売上ベスト５

(2013年01月17日)

１、チキン南蛮定食
２、ミックスＢ定食
３、サイコロステーキ定食
４、カキフライ定食
５、アジフライ定食

お正月に作り置きして置いた「金柑漬け」を食べ終わってしまったので　今日は金柑があるうちにと思い　改めて「金柑漬け」を作りました。
「金柑漬け」は砂糖と金柑を煮詰めるだけの簡単なものなのですが　・・・・
金柑をいい形に仕上げるには　金柑に楊枝で数か所穴をあけなければならないし　アク取りをしなければならないし　小さい金柑で数は多いし　砂糖も数回に分けて入れたりで　結構手間がかかります。

でも手間をかけただけおいしい「金柑漬け」が出来るし　煮汁はお湯に溶かして飲めば　風邪の予防にはなるし・・・で　しばらくはこの「金柑漬け」のお世話になることになります。